Se você é fã de iogurte grego, mas está cansada de gastar uma fortuna comprando potinhos no supermercado, temos uma boa notícia: fazer o seu próprio iogurte grego caseiro é mais fácil do que você imagina! Neste artigo, vamos compartilhar com você a receita secreta que requer apenas 2 ingredientes e nenhum conhecimento culinário avançado. É perfeito para mulheres que desejam um lanche delicioso e saudável sem perder horas na cozinha.
O iogurte grego é conhecido por sua textura cremosa e sabor único, e a melhor parte é que você pode personalizá-lo de acordo com suas preferências adicionando frutas frescas, mel ou até mesmo granola para uma pitada extra de crocância. Então, se você está curiosa para experimentar essa iguaria grega na sua própria cozinha, continue lendo e descubra como obter um resultado delicioso e irresistível.
Ingredientes
2 litros de leite integral
2 potes de iogurte integral natural
Modo de Preparo
O ideal é utilizar leite integral, não utilize semi ou desnatado, pois a receita não dará certo. Se possível tire a temperatura do leite com um termômetro.
Numa panela coloque o leite, leve ao fogo médio, deixe aquecer a até atingir uma temperatura de 38 graus e retire do fogo.
Caso não tenha termômetro, coloque o dedo dentro do leite, e perceba se está realmente morno, e permaneça com o dedo por alguns segundos. Cuidado com a temperatura para o resultado ser perfeito.
Coloque o iogurte natural numa vasilha e bata bem com um fouet para homogeneizar e ficar cremoso. Acrescente 2 conchas do leite morno e misture bem para agregar.
Despeje essa mistura na panela onde está o leite morno e mexa bem para incorporar totalmente.
Transfira para uma travessa grande ou 2 pequenas, tampe, envolva num pano de prato e leve para descansar dentro do forno “desligado” ou no micro-ondas.
Deixe descansar até o outro dia de preferência, ou no mínimo 12 horas. Depois desse tempo ficará pronto o “iogurte natural”.
Para preparar o iogurte grego, vamos colocar um pano de prato numa peneira, sobre uma tigela, despeje o iogurte natural.
Tampe, leve para geladeira e deixe “dessorar” por 12 horas.
Dessorar, significa extrair todo o soro do iogurte natural, descartar esse liquido, e o resultado é o iogurte grego.
Retire da geladeira, e se delicie com esse iogurte grego caseiro maravilhoso!
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