Essa bolacha leve e crocante é uma verdadeira estrela na culinária, adicionando um sabor delicado e uma textura irresistível a sobremesas como tiramisu, pavê e muitas outras. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer essa maravilha em casa, sem complicações e com ingredientes que você provavelmente já tem na despensa. Então, prepare-se para se deliciar com a nossa receita de bolacha champagne!
Quem nunca ficou com água na boca ao ver uma sobremesa incrível com camadas de creme, frutas frescas e, é claro, as famosas bolachas champagne? Essas delícias são perfeitas para adoçar a vida e impressionar a família e os amigos. E a melhor parte é que você pode fazer essas bolachas na sua própria cozinha, de maneira rápida e fácil. Com apenas alguns ingredientes básicos e um pouquinho de paciência, você terá bolachas champagne caseiras prontinhas para serem usadas em suas receitas preferidas.
Ingredientes
- 300 gramas de farinha de trigo
- 250 gramas de açúcar
- 50 gramas de amido de milho
- 10 ml de essência de baunilha
- 15 gemas
- 2 ovos inteiros
- 1 forma para assar bolacha champagne
- Açúcar cristal para polvilhar (quantidade a gosto)
Como fazer Bolacha champagne caseira
- Em uma vasilha, misture a farinha de trigo e o amido de milho. Reserve.
- Na batedeira, coloque as gemas, os ovos e o açúcar. Bata por aproximadamente 5 minutos, até dobrar de volume.
- Transfira a mistura para uma bacia e adicione a essência de baunilha e a mistura de farinha de trigo e amido de milho. Mexa delicadamente com um fouet, realizando movimentos de baixo para cima para preservar o ar da massa. Evite bater essa etapa na batedeira.
- Coloque a massa em um saco de confeitar e preencha os espaços da forma previamente untada e enfarinhada. Se não tiver uma forma específica, utilize uma assadeira e modele palitinhos com a massa, no tamanho padrão de uma bolacha champagne.
- Polvilhe açúcar cristal sobre as bolachas e leve para assar em forno pré-aquecido a 160 graus Celsius por aproximadamente 15 minutos.
- Retire do forno, deixe as bolachas esfriarem um pouco, desenforme e disponha em uma travessa.
- Pronto! Sua deliciosa bolacha champagne caseira está pronta para ser apreciada
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